Limitada a oeste pelo oceano Atlântico e a sul pela serra de Sintra, a Região Demarcada de Colares compreende a freguesia de Colares, parte da União das Freguesias de São João das Lampas e Terrugem (antiga freguesia de São João das Lampas) e parte da União das Freguesias de Sintra (antiga freguesia de São Martinho), todas do concelho de Sintra. Colares é Denominação de Origem Controlada desde 1908, a Região Demarcada mais ocidental da Europa Continental e a mais pequena região produtora de vinhos tranquilos do país.

Os métodos de cultivo são muito peculiares: desde o séc. XIII, o engenho humano permitiu a adaptação da cultura às condições extremas que se fazem sentir (ventos marítimos fortes e salgados, humidade relativa elevada, nevoeiros constantes, solos de areia profundos).

A Adega Regional de Colares, fundada em 1931, é a mais antiga adega cooperativa do país. Reúne, atualmente, a maioria dos produtores da Região Demarcada de Colares, exercendo uma importante função social no concelho de Sintra. O edifício é imponente, o seu interior é deslumbrante pela dimensão e número de tonéis que alberga, constituindo a zona de estágio e envelhecimento em madeira por excelência, desta Região Demarcada.

Como Adega Cooperativa local, damos grande importância à proteção e preservação da Cultura do Vinho de Colares, às suas castas únicas e aos seus métodos de cultivo originais. A filosofia enológica da Adega Regional de Colares assenta no imperativo respeito pelo terroir  de Colares, dando continuidade ao trabalho dos antepassados.

Produz vinhos temperamentais do Velho Mundo Vitícola! Redescubra-os!

GPS: 38.805825, -9.449916666

Alameda Coronel Linhares de Lima, 32 | 2705-351 COLARES